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moussaka turc ou grec

by , 26 décembre 2020

Je suis grecque et ma maman m'a appris à préparer la moussaka mais elle mettait 1 couche de tranches de pommes de terre rissolées dans le fond du plat. Laviande est évidemment du mouton (laissons les vaches aux normands) et les légumes de l’aubergine et de la tomate coupée en fines rondelles. Ce gratin originaire de la région des Balkans se décline en de nombreuses variantes selon les pays. 3/4 verre de bouillon de boeuf. Ingrédients. Une recette facile, saine et économique et surtout sans friture. Sens du mot. Foursquare . La cuisine de la Grèce antique était connue pour sa frugalité. Une délicieuse sauce blanche par-dessus : et au four ! Meilleurs moussaka; Afficher sur la carte. C'est un plat plutôt turc qui a été amené sur le bassin méditerranéen. En effet, je n'ai trouvé nulle part la "vraie" recette comme cela, avec les pommes de terres, la cannelle et la béchamel, donc je vous propose celle-ci. Lavez et coupez les tomates en deux, puis coupez-les en rondelles et mettez-les de côté. Et moi, je me facilite la vie, je met des aubergines grillées surgelées, c'est aussi moins gras. La moussaka traditionnelle à la grecque : moelleuse et délicieuse. Née en 1960 à Dakar au Sénégal, Pascale est toujours un peu cet enfant qui a grandi au bord de la mer, même si elle vit aujourd’hui à Paris. Point sur carte. La moussaka est un plat complet typiquement comfort food à base d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. Ainsi le cuisinier grec s’y réfère-t-il pour préparer la moussaka : une couche de viande hachée, une couche de légumes, une couche de viande hachée, une couche de légumes… ce que nous appellerions une façon de faire milanaise ! Téléchargez ces Photo premium sur Moussaka - Un Plat Grec Traditionnel, et découvrez plus de 6M de ressources graphiques professionnelles sur Freepik Savez-vous comment dit-on « livre de cuisine » en grec ? Le nom grec vient du turc musakka désignant à peu près la même recette et réalisée dans tous l'Empire ottoman. Elle conforte alors sa vision de la vie aux autres jeunes gens de son âge. Elle est mangée accompagnée de cacık ou de riz pilaf. Quand elle arrive en France pour faire Sciences Po Paris, c’est un grand décalage qui l’attend. Pécher mignon Passez-les au four pendant 15 minutes et grillez-les quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Elle est parfois avec des pommes de terre, des carottes ou des courgettes. produit en stock Aperçu rapide. i. Produit grec sans colorants ni conservateurs. Partons à sa découverte ! La viande est évidemment du mouton (laissons les vaches aux normands) et les légumes de l’aubergine et de la tomate coupée en fines rondelles. Nous vous présentons cette recette de moussaka traditionnelle, réalisée avec de la viande hachée de mouton, des aubergines et tomates. + 2 photos. Ainsi le cuisinier grec s’y réfère-t-il pour préparer la moussaka : une couche de viande hachée, une couche de légumes, une couche de viande hachée, une couche de légumes… ce que nous appellerions une façon de faire milanaise ! Nom. ⬇ Télécharger des photos de Moussaka sur la meilleure banque photo Depositphotos! La recette traditionnelle grecque de la moussaka aux aubergines et à la viande d'agneau. Ma suggestion : Je rajoute de la coriandre fraiche.et je fais revenir la viande et l'ail. En grec donc, elle se dit moussaka, msakaa en arabe ou musaqqa’ en turc… Les grecs raffolent tellement de leur moussaka, (qu’ils ne cuisinent dans sa forme moderne actuelle que depuis le début du 20e siècle), qu’ils en ont fait une version individuelle : les papoutsakia (melitzanes papoutsakia). Une variante qui a peu à voir avec la recette des Balkans. En grec donc, elle se dit moussaka, msakaa en arabe ou musaqqa’ en turc… Les grecs raffolent tellement de leur moussaka, (qu’ils ne cuisinent dans sa forme moderne actuelle que depuis le début du 20e siècle), qu’ils en ont fait une version individuelle : les papoutsakia (melitzanes papoutsakia). n.f. La moussaka grecque est un plat complet typique de la cuisine grecque. La moussaka (en grec μουσακάς ; en turc musakka ; en serbe мусака; en roumain musaca; en bulgare мусака, en arménien Մուսակա, en arabe مسقعة, en arabe tunisien tajine msakaa) est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d'aubergines, d'oignons et de viande hachée. Moussaka . Emplacement actuel. Consultez la traduction allemand-grec de Moussaka dans le dictionnaire PONS qui inclut un entraîneur de vocabulaire, les tableaux de conjugaison et les prononciations. Téléchargez ces Photo premium sur Plat De Moussaka Grec, et découvrez plus de 6M de ressources graphiques professionnelles sur Freepik Pertinence . Si elles sont amers, placez la partie découpée sur une assiette avec du papier absorbant et du sel et attendez une demi-heure. Étrange, alors, que « musaqqa’a » signifie en arabe « frais ». La moussaka grecque est un plat complet typique de la cuisine grecque. Je cherche ... Les couper en rondelles pas trop épaisses et faire rissoler ou cuire au micro-ondes. Personnellement, j’ai opté pour la version avec de la viande de boeuf uniquement. Moussaka grecque à l'épice noraPréparation de la recette : 2hPour : 4 personnesListe des ingrédients : 2 grosses aubergines 6 pommes de terre 500g de viande hachée 5 tomates 1 oignon huile d'olive 30 g de beurre une cuillère à soupe de miel 20 g de beurre 3 cuillères à soupe rases de farine 35 cl de lait un bon sel comme le sel rose de l'Himalaya ou le sel bleu de Perse Poivre noir 3 cuillères à café de nora … On embarque pour la Turquie avec ces délicieux Borek feta et persil à la feuille Yufka cuits au four sans matière grasse parsemés de graines de nigelles appelés aussi cumin noir. Une délicieuse sauce blanche pa… Retirez la pulpe des aubergines cuites jusqu’à un centimètre de la peau et tenez-les à l’écart. 1h . Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Yelp . « Tselemetes ». Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. De fait, au Maghreb, c’est une salade cuite d’aubergines et de tomates. Voir plus d'idées sur le thème moussaka grecque, moussaka, recette. Autres traductions. La recette par une aiguille dans l potage. tout le fondant d'un hachis d'agneau aux tomates et aux oignons sur un lit d'aubergines. En Grèce, chaque région à sa « vraie recette » et les ingrédients sont un peu différents.On peut donc voir dans certaines régions des moussaka à base de viande d’agneau, de porc ou de bœuf ( assez rare!!) Si la viande toujours de mouton, est également hachée, les légumes sont de l’aubergine sautée, des tomates, des poivrons verts et des oignons. 4,80 € Ajouter au panier Détails. La rédaction vous suggère également ces articles sur l’alimentation : try{(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({})}catch(e){console.log(e)}try{ress_js("https://widgets.outbrain.com/outbrain.js");}catch(e){console.log(e)}, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Meilleure photo pour votre projet! ….. C’est l’eau de vie! Trier par. Découvrez toutes les bonnes raisons de manger régulièrement des noix, La pectine, l’astuce la plus naturelle de la confiture, Farine de lin : découvrez ses vertus diététiques exceptionnelles, Le Kudzu, un élément phare de la médecine traditionnelle chinoise. Traduction de "moussaka" en anglais. Elle découvre la radio, elle collabore d’ailleurs toujours à Radio Ethic, puis le média web. La moussaka (en grec, μουσακάς; en turc, musakka; en serbe, мусака; en roumain, musaca; en bulgare, мусака; en arménien, Մուսակա; en arabe, مسقعة; en arabe algérien et tunisien, tajine msakaa) est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient, mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d'aubergines, d'oignons et de viande hachée de mouton. Vivre des voluptés au delà des frontières c'est déjà un voyage en restant à la Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Essayez cette recette et vous l'adopterez aussitôt! MOUSSAKA GRECQUE A LA FETA Un des plats qui est similaire à la cuisine libanaise, la moussaka que nous préparons beaucoup en Été . Un plat complet à dévorer chaud ou froid, en hiver et en été. Laissez-le refroidir, puis augmentez la température à 200°. [ turc musakka ] Plat grec ou turc, composé de couches alternées d'aubergines, de mouton haché et de sauce Béchamel épaisse, cuit au four. Salez, poivrez et laissez cuire environ 15 minutes à feu doux. Maxipoche 2014 © Larousse 2013 Moussaka … moussaka synonymes, moussaka antonymes. Et au four, également ! Borek à la feuille Yufka … 1 kg d’ aubergines. On boit le même café turc/grec/serbe par exemple, on a les mêmes gâteaux, on boit du Raki (grec) ou Rakija (serbe). Si l’on doit la popularisation de la moussaka au chef grec, Nikolas Tselementes, qui a partagé sa recette en 1910, le nom du plat est, lui, à consonance arabe puisqu’il signifie "frais". - Recette - Moussaka Grecque (Goudi) Amoureuse de la Grèce , et ayant vécue dans le pays 7 mois, j'ai déniché la recette de la Moussaka qui se cuisine là-bas, à Ermioni. Ecoutez cette émission où deux grecs cuisinier et commerçant l'affirment : C'est un plat plutôt turc qui a été amené sur le bassin méditerranéen. Que diriez-vous d'un petit séjour en Grèce, l'instant d'un repas, autour d'une spécialité phare du pays : la moussaka. origines et recettes. Ses domaines de prédilection : le sport, pour sa dimension d’échanges et partages, et l’écologie bien sûr. Ingrédients : 6 Pers. Ma version est je pense la plus représentative de la vraie moussaka. 18 juin 2020 - Découvrez le tableau "Moussaka grecque" de Rolande Schildowski sur Pinterest. Que diriez-vous d'un petit séjour en Grèce, l'instant d'un repas, autour d'une spécialité phare du pays : la moussaka. 1 kg de la viande de mouton, sans os, coupée en cubes. Recette de Moussaka traditionnelle : la recette facile, Recette de Moussaka au bœuf : la recette facile, Recette de Moussaka grecque : la recette facile. La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient, mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d’aubergines grillées, d’oignons et de tomates. 47. La moussaka (en grec, μουσακάς ; en turc, musakka ; en serbe, мусака; en roumain, musaca [1], [2] ; en bulgare, мусака ; en arménien, Մուսակա ; en arabe, مسقعة ; en arabe maghrébin, tajin msaq'a) est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient, mais le plus souvent associé à la Grèce ou … La moussaka (en grec μουσακάς ; en turc musakka ; en roumain musaca [1], [2] ; en bulgare мусака, en arménien Մուսակա, en arabe مسقعة) est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d'aubergines, … La Moussaka n'est pas un plat grec. Voir plus d'idées sur le thème Moussaka, Moussaka grecque, Recette de plat. Prononciation de moussaka définition moussaka traduction moussaka signification moussaka dictionnaire moussaka quelle est la définition de moussaka . Recette moussaka à la turque : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation . Frommer's . Voir plus d'idées sur le thème poulet au curry thai, moussaka grecque, curry thaï. sel et poivre. Traduction de moussaka dans le dictionnaire français-grec et dictionnaire analogique bilingue - Traduction en 37 langues Recherche moussaka. Moussaka Il suffit de penser à la moussaka cette tourte fondante aux aubergines, ragoût de viande et béchamel pour que je me sente à nouveau en Grèce dans ces petits restaurants de village aux chaises en paille, un peu chauds, familiers et chaleureux. Préchauffez le four à 150° et dans une poêle moyenne, faites frire les échalotes avec 2 cuillères à soupe d’huile.Laissez cuire quelques minutes, mais vérifiez qu’il n’ y ait pas de couleur. Le mot vient du turc türlü türl ... – La moussaka est un autre grand plat de tradition grecque, à base aubergines et de viande hachée. Montrer les notes . Nettoyez les aubergines et coupez-les en deux par longueur. sel, poivre. Essuyez les aubergines avec de l’ail et ajoutez du sel. Le moussaka est l'un des plats traditionnels grecs. (grec moderne moussakás, du turc musakka) Définitions de moussaka. Facebook . Définition de moussaka dans le dictionnaire français en ligne. Moussaka, mycaka ou musaqqa’a ? – Le souvlaki, un plat composé de brochettes de viande de porc, d’agneau ou de poulet. Le pain de seigle, un véritable repas complet à lui tout seul ! Excellente recette que je referai volontiers . Le mot moussaka vient de l’arabe musaqqa’a, signifiant « frais », parce qu’elle est ainsi servie dans le monde arabe. Ferme bientôt: 20:00. Mettez ensuite les aubergines dans le même plat où vous les avez cuites et ajoutez les tranches de tomates et de parmesan râpé. Symbole de soleil, chaleur et été, mais aussi de la cuisine grecque, la moussaka est maintenant consommée dans le monde entier. bon marché . Le tout accompagné d'une sauce béchamel au fromage. Justement, comparons avec le voisin : l’autre grande recette est turque. Non ? Grec ou turc ce plat est un plaisir du palais. Ingrédients (8 personnes) : 500 g de viande de veau hachée (ou émincée), 6 tomates, 3 oignons... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Ces exemples peuvent contenir des mots vulgaires liés à votre recherche . 3 c. à soupe d'huile d'olive. Moussaka version turque c'est autre chose. C'est la moussaka que je préfére.L'agneau est plus goûteux que le boeuf. Enlevez d’abord la peau des échalotes et coupez-les finement. moussaka n.f. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Nicolas Tselementes est ce célèbre cuisinier grec, qui a écrit un seul et unique livre de cuisine : en anglais ! 4 tomates. Zomato . Au fil des siècles, elle a marqué la cuisine de la Rome antique et s'est répandue dans toute l'Europe et même au-delà. Les obligations professionnelles de ses parents l’ont amené à voyager à travers le monde et à rejeter le matérialisme pour se concentrer sur l’humain. Elle s’habitue à ce nouveau rythme, mais c’est la perpétuelle recherche du « reste du monde » qui la guide et la mène au journalisme. Les plats principaux de la cuisine grecque sont à base d’agneau ou de porc. Son « Greek cookery » n’en n’est pas moins l’ouvrage fondateur de la cuisine grecque moderne (et de la moussaka), au point d’avoir donné son nom propre au nom commun. Ce plat à base d'aubergines et de viande d'agneau (traditionnellement), généreusement rehaussé d'épices et d'herbes aromatiques, exaltera vos papilles. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à mon panier Ajouter à mon panier. La version grecque qui est certainement la version la plus répandue dans le monde ajoute de la viande hachée de mouton. Ajouter l’assaisonnement et déposez le mélange obtenu dans le « bateau » d’aubergines. VOUS CHERCHEZ PEUT-ÊTRE. Lire la suite. Des prix raisonnables. 1h . La moussaka est une spécialité culinaire très présente en Turquie mais aussi en Grèce. Facile. 296. temps 1h25. 4.4/5. 30 avr. Le papyrus : tous les secrets de cette fibre, 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge. Transférez-les dans une casserole ou un moule et faites-les cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. C’est l’eau de vie! On fait mijoter de la viande hachée finement (nous on opte pour de l’agneau, mais ça peut se faire aussi au boeuf, au porc, au veau… ou un mélange) dans une onctueuse sauce avec des … La moussaka grecque, c’est simple. Elle est fondée sur la 'triade méditerranéenne', à savoir le blé, l'huile d'olive et le vin. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter. La recette Moussaka à la Turque a été proposée par un membre de Délices du monde. 2020 - Découvrez le tableau "Moussaka grecque" de Douja Gehin sur Pinterest. La moussaka traditionnelle est préparée avec de l’agneau ou un mélange d’agneau et de bœuf, bien que les versions plus modernes utilisent seulement la viande bovine. moussaka. 4 piments verts. 65 relations. La gastronomie grecque est connue par les images et les textes depuis les temps anciens. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. 1 résultats générés en 0ms . N°941 de 6665 endroits où manger dans Lyon. Délicieux un plat assez riche. 14 sept. 2019 - Explorez le tableau « moussaka grecque » de Judith Prince, auquel 608 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Informations sur moussaka dans le dictionnaire gratuit en ligne anglais et encyclopédie. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Recette de la vraie moussaka grecque. Paris centre ville. Fermez les yeux et rappelez-vous : « Tselemetes ». En savoir plus sur notre politique de confidentialité. ….. Alors, la moussaka … Hachez-les et faites-les cuire à feu doux pendant environ 10 minutes dans une poêle et ajoutez-les à la sauce tomate. Distance/pertinence . Of course, you should also try to spice things up and remake your classic recipes like this moussaka or this meat loaf. Parmi les plats les plus célèbres, il y a : – Les gyros, très similaires au kebab appelé sheftalia. – La tyropita est une pâte croustillante fourrée au fromage. Michelin . Home Loisirs -Activités Gastronomie / Restaurants Les plats typiques de la Grèce à ne pas manquer C’est là, que le plat chaud est devenu un plat qui se mange également frais. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Moussaka, également appelé ainsi en anglais, est venu du grec moderne « mousakás ». Téléchargez ces Photo gratuits sur Moussaka - Un Plat Grec Traditionnel, et découvrez plus de 7M de ressources graphiques professionnelles sur Freepik Le tout accompagné d'une sauce béchamel au fromage. Plat principal; Plat unique; Moussaka; Ekaterina Smirnova / istock / Getty Images Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Des milliers d'images, des photographies et … C'est une casserole en couches et devient tendre et aérée grâce à la sauce béchamel. 5 poivrons verts. 18 juin 2020 - Découvrez le tableau "Moussaka grecque" de Rolande Schildowski sur Pinterest. Ajoutez ensuite les feuilles de basilic déchirées avec vos mains et laissez-les reposer tout en gardant au chaud. Distance . Difficulté moyenne. Richesse de la Méditerranée jusque dans ses contradictions. Ingrédients : 5 Pers. Essayez cette recette et vous l'adopterez aussitôt! Sauvegarder à Mes Recettes. Promo. Zagat . Moussaka à la turque. L’eau de l’aubergine sort et avec elle l’amertume. 250 g viande hachée. Comment soulager la conjonctivite avec des remèdes naturels ? n.f. Moussaka Ingrédients et recette expliquée par un des meilleurs Chef Etoilé pour réaliser les délicieux plats des Régions de France - Recette de : Moussaka. La fameuse version grecque contient également de la viande hachée de mouton. Elle la vit au quotidien en se déplaçant à bicyclette et trouvant toujours une astuce récup’ pour ne pas acheter neuf inutilement. La moussaka (en grec, μουσακάς ; en turc, ... La moussaka turque n'a pas de couches alternantes ; elle est préparée avec des morceaux d'aubergines sautés et frits, des poivrons verts, des tomates, des oignons et de la viande hachée. Là, pas de mille feuilles viande-légumes. Originaire des Balkans, elle a eu ses versions arménienne, roumaine et bulgare, bosniaque, monténégrine, devenant « mycaka » ou « musaca » dans laquelle les légumes sont des pommes de terre et des courgettes, et où la sauce blanche a disparu, bien avant d’avoir eu sa traduction arabe. moussaka n.f. 5 aubergines moyennes. Recette Moussaka à la turque. Ce plat à base d'aubergines et de viande d'agneau (traditionnellement), généreusement rehaussé d'épices et d'herbes aromatiques, exaltera vos papilles. Moussaka traditionnelle. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. mousaka. Plat grec ou turc, composé de couches alternées d'aubergines, de mouton haché et de sauce Béchamel épaisse, cuit au four. 2 oignons. / pour 6 personnes. 20mn . Les meilleurs restaurants de moussaka dans Paris / 217 . Google . Vos amis vont aimer ! Ici vous avez aussi une variante de Moussaka qui m’ a conseillé un ami italien. C'est une recette que j'ai inventée pour retrouver le goût de la moussaka que j'ai mangée en Grèce. Trip . Voir plus d'idées sur le thème poulet au curry thai, moussaka grecque, curry thaï. Ces exemples peuvent contenir des mots familiers liés à votre recherche. Informations sur moussaka dans le dictionnaire gratuit en ligne anglais et encyclopédie. Consultez la traduction allemand-grec de Moussaka dans le dictionnaire PONS qui inclut un entraîneur de vocabulaire, les tableaux de conjugaison et les prononciations. Ses ingrédients principaux sont les aubergines et la viande hachée, mais vous pouvez trouver de multiples versions différentes. 5 grandes tomates. Pertinence. Excellent Nous vous présentons cette recette de moussaka traditionnelle, réalisée avec de la viande hachée de mouton, des aubergines et tomates. En réalité il n’y a pas une vraie moussaka mais plusieurs car ce plat est décliné de nombreuses façons en Grèce. Synonymes arabe allemand anglais espagnol français hébreu italien japonais néerlandais polonais portugais roumain russe turc chinois. Moussaka (cuisine grecque et turque): La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d’ aubergines, d’ oignons et de viande hachée de mouton. – La moussaka est un autre grand plat de tradition grecque, à base aubergines et de viande hachée. (grec moderne moussakás, du turc musakka) Définitions de moussaka Plat fait de tranches d'aubergines frites, disposées en couches alternées avec un hachis de mouton et d'oignons, et cuit au four. Le nom turc vient de l'arabe « musaqa'h », qui signifie littéralement «refroidi». 2 oignons. Restaurant Semazen / Restaurant. Il existe aussi des variantes avec des courgettes, des carottes et des pommes de terre. Elle rejoint l’équipe de Toutvert.fr en 2016, dont elle devient rapidement un pilier central ! personnes 6. facile. Dans les pays arabes il existe en effet une variante de la même recette qui se mange froid. C’est un genre de lasagnes où tu remplace les pâtes par des tranches d’aubergine moelleuses, pour résumer. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Je sais ça fait cliché (un peu… Une moussaka grecque sans viande, un excellent repas végétarien de haute qualité à déguster avec du riz ou des pâtes mais qui pourra aussi accompagner une viande grillée. Plat fait de tranches d'aubergines frites, disposées en couches alternées avec un hachis de mouton et d'oignons, et cuit au four. 5.9k. viande buillie,pas de canelle...Bouillie pour les chats! (Spécialité des Balkans.) Essayer le souvlaki, la moussaka ou le rôti d'agneau dans un restaurant grec vous familiarisera avec les spécialités gastronomiques de la Grèce. Note des internautes : ( 3920 votes ) Filet de daurade royale, légumes croquants à la grecque, vinaigrette aux agrumes. Ajouter l’ail et les tomates pelées, coupées en dés et brossées de cuivre. Comme dans toutes recettes traditionnelles, il existe quelques variantes et la moussaka grecque ne déroge pas à la règle. La moussaka arabe entre, d’ailleurs, dans la composition du mezzé. 100 g de beurre ou 4 cuillères à soupe d’ huile végétale.

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